疲れに効く！「レバーと小松菜の甘辛炒め」で鉄分とビタミンCをWチャージ【10分レシピ】

最近、なんとなく朝がだるくてやる気が出ない…。
そんな時、私がよく作るのがこの「レバーと小松菜の甘辛炒め」です。

このレシピがすごい理由

実は、鶏レバーは「鉄分の宝庫」！
特に女性は月経などで鉄が不足しがちで、疲れ・イライラ・肌荒れの原因にもなります。

でも、ただレバーを食べるだけじゃもったいないんです。
鉄の吸収を高めるにはビタミンCが必要。
そこで、小松菜の出番！小松菜は鉄もビタミンCも含まれている、まさに優秀食材なんです。

私はこれを週1～2回作るようになってから、本当に疲れにくくなりました。
肌もなんだか明るくなった気がします！

作り方をご紹介します！

材料（2人分）

・鶏レバー：200g（※下処理はしっかり！臭みを取るのがコツ）

・小松菜：1束（ざく切り）

・しょうが・にんにく（すりおろし）：各1片

・醤油・みりん：各大さじ1

・酒：大さじ1

・ごま油：小さじ1

作り方：

・レバーを下処理して一口大にカット（※血抜き＆臭み取りが大事）

・小松菜をざく切りにする

・フライパンにごま油を熱し、しょうが・にんにくを炒める。レバーを加えて火を通す

・小松菜と調味料を加えて、汁気が飛ぶまで炒める

完成！

🍽️ ワンポイント

 

このレシピが向いている人

気軽に作れて、体の中から元気になれるこのレシピ。
ぜひ一度試してみてくださいね。